Tout commence avec le petit déjeuner du matin ....

.. et l'étude du programme de la journée.

Après les retrouvailles (pour certains depuis plus de 20 ans) tout le monde part pour les vignes.

Déjà 10h et c'est l'heure de la pose casse croûte.

Encore un peu de courage et çà sera bientôt l'heure du repas
Le raisin est beau .... le vin sera bon!

Qui c'est le chauffeur officiel ? C'est Bob !

Encore quelques caisses à charger et c'est l'heure de l'apéro.

(attenti on à l'orage, parfois très localisé !)

La coutume est de servir le vin des vignes vendangées à l'apéro (des années précédentes bien sûr)

Et pendant ce temps la ....

.... Dédé a terminé d'aligner les fûts et se concentre sur le remplissage.

.... Maïté (la stagiaire), Dédé (qui est partout) et Simon (le Patron) terminent le tri des raisins rouges avant mise en cuve.

..... Jean Luc est à la manoeuvre pour vider les caisses

...... Raymond et Bernard "faillottent" avec Rémi (le Grand Patron)

...... Agnès (la Grande Patronne), Matilde (la soeur du Patron)et Caroline (la Patronne) terminent la préparation du repas tandis que Françoise s'active pour mettre la table.

Et voilà tout est près, tout le monde à table !

Savez vous comment fonctionne la Société Rollin père et fils ?

Voici l'organisation tel que je l'ai comprise

Cliquez sur l'image si vous voulez avoir le détail en plus gros

Parlons un peu technique :

La "Girafe" emmène le raisin à l'égrappoir La table de tri et les trieurs

Les "Gerbeurs"(1) de caisses en action

(1) Gerbeurs : métier provenant de mot "gerbeuse" qui signifie : appareil de levage au moyen duquel on

gerbe (2) les futailles (3).

(2) Gerber : signifie placer dans une cave des pièces de vin les unes sur les autres.

(3) Futailles = tonneaux

La pesée du vin doux. Le pressoir (un pneumatique à membrane) Les cuves (pour les raisins rouges) avec le gros tuyau

Quelques bondes Quelques accessoires utiles au chef caviste

Le Patron aux commandes du pressoir

Quelques photos souvenirs entre amis .

Surtout ne pas oublier le ravitaillement pour la pose

Nous avions même avec nous un représentant du FNLB (Front National de Libération de la Belgique)

Retour dans les vignes après midi.

Pendant ce temps le Patron promène son chien "Pompinette"

C'est déjà l'heure de la pose de l'après midi

De retour au domaine pour l'apéro du soir

Un soir nous avons eu dégustation de Conté grâce à notre ami Daniel "le fromager aux pantoufles rouges"

Nous avons eu aussi la visite du curé du village

Tout le monde à table pour le repas du soir

On a même eu droit à une dégustation de bières (Belges bien entendu) organisée par

Alain et son beau fils Christophe

Puis arrive le dernier jour et la dernière vigne

Comme le veut la coutume en Bourgogne, les jeunes filles prennent un bain dans les caisses à vendange.
Parfois il faut un peu les aider

Les bouquets sont formés et le cortège circule dans les rues de Pernand.

Certains sont tellement sales qu'il faut les doucher à l'arrivée.

Puis c'est l'heure de l'apéro avant la "Paulée"

Le boulanger nous a préparé un super gâteau

Tout commence dans le calme avec un somptueux repas préparé par Agnès, Françoise et Caroline.

Jusqu'au moment ou le Grand Patron eu l'idée d'organiser des jeux.

Tout d'abord le jeu de la ficelle ou des couples empêtrés

Puis , soit disant , le vaccin anti-tabac CIMG1179 (dur, dur, pour les chaussettes !)

Et pour finir le jeu de la balle de ping pong .

Je crois que le Grand Patron ne voit pas bien clair car parfois c'est un oeuf qui arrivait à la place de la balle.

Le grand Patron avait même fait venir un groupe de musiciens belges

Il ne manqua pas de se joindre à eux et même de parfaire la formation de sa stagiaire.

A partir de ce moment plus rien n'était contrôlable, les couples se formaient

Gérard chanta sa chanson ; vous savez ; "salade de fruits, jolie, jolie ; tu plais à ma mère , tu plais à mon père etc..."

Même Jean François nous obligea à chanter une chanson qu'il fallait en plus mimer. Je crois que çà devait parler d'un éléphant au plafond etc.. Il obligea même

Anaïs et Matilde à la refaire J'en étais médusé

Puis se fût le délire avec la chenille.

Alors que la Patronne était dans l'ambiance et s'éclatait

La Grande Patronne avait la pêche et était "aux Anges"

La fête était à son apogée CIMG1204 y ont même fait un p'tit en dansant

Quand soudain le Patron "péta un plomb"

Tandis que le Grand Patron se demandait quand çà allait bien finir.

Enfin, je suis rentré chez moi à Sainte Hélène plein de bons souvenirs et heureux d'avoir fait la connaissance de personnes "super".

J'espère que l'an prochain y'aura encore du raisin à couper et qu'on m'invitera à la fête.

En attendant, je remercie vivement les GO (Gentils Organisateurs) de cette belle semaine de vacances.

Bisous à toutes et à tous.

Bernard

Vendanges au Domaine Rollin Père et fils

Partager cet article